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正宗蛋炒饭的做法蛋炒饭怎么做家常做法做法大全

来源:济南养生网 发布时间:2017-09-14

三种不同蛋炒饭的做法介绍,我想很多的朋友都是非常的喜欢吃蛋炒饭的,我们觉得这样是非常的美味可口,而且这样做饭又是比较方便的

所以很多的朋友都是非常喜欢的,那么小编下面就想给各位来介绍介绍你们非常喜欢吃的这种东西,那么就和小编一起来具体看看怎么样做吧!

一、蛋炒饭介绍

1.这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉长春治疗癫痫哪家医院最好子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。

2.米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干

使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”

然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。

二、鸡丝蛋炒饭

1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;

2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;

3. 葱洗净切成葱花,备用;

4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;

成都哪家医院治疗癫痫病最好5. 加入米饭、葱花

6.撒入蛋丝炒透,即可装盘。

三、火腿蛋炒饭

1. 将火腿切成小粒;

2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽

切成豆粒大小的丁;

3. 葱洗净切成葱花;

4

鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;

5. 豌豆洗净

焯熟,备用;

6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块;

7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟;

8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒;

9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。

三种不同蛋炒饭的做法介绍就到这里啦!你们是不是也了解到了许多做美食的方法,小编在这里给各位介绍的不是很多,但是我们是最正宗的做法,我们想要做出美味的菜肴,我们需要了解的方法是很多的,那么小编希望你们多多注意一些细节上的问题做出美味的蛋炒饭啦!


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