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如何用电饭锅制作酸奶

来源:济南养生网 发布时间:2017-09-14

营养分析:

1. 酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;

2. 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用;

3. 据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;

4. 制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加;

5. 在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏;

6. 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。

制作过程第一步:还是和往常一样将原料奶烫温,把容器用开水烫洗消毒

第二步:将酸奶益生坊发酵粉和原料奶按比例倒入容器并搅拌均匀

第三步:将小碟倒扣在电饭锅中央

第四步:在电饭锅中倒入温水,水量以不没过小碟底部为宜!接通电饭锅电源并保持在保温状态

第五步:将容器盖上盖子放到电饭锅中的碟子上

第六步:将电饭锅盖子用筷子、饭铲子垫起留缝,不要盖严!等待6-8小时,健康美味的健康酸奶就制作完成了!至于还可以用什么自己想吧!我家的电饭锅有个排气阀,把排气阀拿下来就OK了

用电饭锅制作酸奶的注意事项:

1、由于电饭锅功率比较高,即使是保温档,温度也不低,所以做酸奶的容器要用碟子垫起来,让它不能直接接触热水,保证合适的温度

2、电饭锅盖子不可以盖严,否则温度太高,一定要留缝,至于用什么东西垫,呵呵自己想吧!

3、各品牌各型号的电饭锅保温功率也许略有不同,可以先在容器中用水测试一下温度,用家里的温度计即可,温度大概在40-45度都可以,温度高了可以把电饭锅盖子开大一些,小了开小些甚至全部盖严,总之只要温度合适就可以!


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